Uttarakhand Tea- देवभूमि की चाय ने मचाई धूम, देश-विदेश में बढ़ती मांग

Uttarakhand Tea- उत्तराखंड अब केवल देवभूमि या पर्यटन के लिए ही नहीं, बल्कि अपनी खास चाय के लिए भी नई पहचान बना रहा है। लंबे समय तक दार्जिलिंग और असम की चाय का दबदबा रहने के बाद अब हिमालयी राज्य उत्तराखंड धीरे-धीरे देश की चाय अर्थव्यवस्था में मजबूत उपस्थिति दर्ज करा रहा है। राज्य के नौ जिलों में फैली चाय की खेती किसानों के लिए रोजगार, आय और जैविक कृषि का नया माध्यम बनती जा रही है।

इस समय उत्तराखंड में लगभग 1500 हेक्टेयर क्षेत्र में चाय की खेती की जा रही है, जहां हर साल करीब सात लाख किलो हरी चाय पत्तियों का उत्पादन हो रहा है। इन पत्तियों से लगभग 1.5 लाख किलो तैयार चाय बनाई जाती है। उत्तराखंड चाय विकास बोर्ड ने अब उत्पादन बढ़ाकर 8.5 लाख किलो हरी पत्तियों तक पहुंचाने का लक्ष्य तय किया है। माना जा रहा है कि इससे राज्य के राजस्व में उल्लेखनीय वृद्धि होगी और किसानों को भी बेहतर आर्थिक अवसर मिलेंगे।

राज्य में चाय उत्पादन का संचालन मुख्य रूप से उत्तराखंड चाय विकास बोर्ड के माध्यम से किया जा रहा है, लेकिन अब किसानों को स्वयं चाय उत्पादन के लिए प्रोत्साहित किया जा रहा है। कई किसान निजी स्तर पर चाय की खेती कर रहे हैं और बोर्ड उनसे 40 रुपये प्रति किलो की दर से हरी पत्तियां खरीद रहा है। इससे ग्रामीण क्षेत्रों में आय के नए स्रोत खुल रहे हैं।

Uttarakhand Tea- चाय पत्तियों को प्रोसेस कर तैयार चाय बनाने के लिए राज्य में पांच फैक्ट्रियां स्थापित की गई हैं। ये फैक्ट्रियां श्यामखेत (घोड़ाखाल), हरी नगरी (बागेश्वर), कौसानी, चंपावत और भटौली (चमोली) में संचालित हो रही हैं। इसके अलावा नैनीताल में एक मृदा परीक्षण केंद्र भी बनाया गया है, जहां किसान अपनी भूमि की जांच कर यह जान सकते हैं कि उनकी मिट्टी चाय उत्पादन के लिए कितनी उपयुक्त है।

हालांकि उत्तराखंड चाय विकास बोर्ड इस समय आर्थिक चुनौतियों से गुजर रहा है। श्रमिकों के भुगतान और रखरखाव की लागत इसके लिए बड़ी समस्या बनी हुई है। सरकार अब बागानों में होने वाले कार्यों को विभिन्न ग्रामीण रोजगार योजनाओं से जोड़ने की दिशा में काम कर रही है ताकि लागत कम हो सके और रोजगार भी बढ़े।

विशेषज्ञों का कहना है कि उत्तराखंड की चाय गुणवत्ता के मामले में किसी भी प्रसिद्ध चाय क्षेत्र से कम नहीं है। पहाड़ी जलवायु और प्राकृतिक परिस्थितियों के कारण यहां की चाय में अलग तरह की ताजगी और स्वाद मिलता है। यही वजह है कि देश-विदेश के खरीदार अब उत्तराखंड की चाय में रुचि दिखा रहे हैं।

राज्य के करीब चार हजार परिवार प्रत्यक्ष रूप से चाय की खेती से जुड़े हुए हैं। हर वर्ष लगभग सात लाख मानव दिवस रोजगार का सृजन हो रहा है, जिसमें करीब 80 प्रतिशत हिस्सेदारी महिलाओं की है। खेत तैयार करने से लेकर पत्तियां तोड़ने तक का अधिकांश कार्य महिलाएं संभाल रही हैं। इससे ग्रामीण महिलाओं की आर्थिक भागीदारी भी मजबूत हो रही है।

Uttarakhand Tea- उत्तराखंड में चाय उत्पादन की एक खास बात इसकी जैविक खेती की ओर बढ़ती पहल है। वर्तमान में लगभग 450 हेक्टेयर क्षेत्र में ऑर्गेनिक चाय का उत्पादन किया जा रहा है और इसका दायरा लगातार बढ़ाया जा रहा है। ग्रीन टी और जैविक उत्पादों की बढ़ती मांग ने किसानों के लिए नए बाजार खोल दिए हैं। जैविक चाय को पारंपरिक चाय की तुलना में बेहतर दाम और अधिक खरीदार मिल रहे हैं।

स्थानीय स्तर पर अभी उत्तराखंड की चाय की खपत सीमित है, लेकिन होटल और पर्यटन उद्योग इसे बढ़ावा देने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा रहे हैं। पर्यटकों को स्थानीय चाय का स्वाद परोसा जा रहा है, जिससे इसकी लोकप्रियता तेजी से बढ़ रही है। वहीं राज्य में उत्पादित अधिकांश चाय कोलकाता की थोक मंडियों तक पहुंच रही है, जहां से बड़ी कंपनियां इसे खरीदकर अपने ब्रांड नाम से बाजार में बेच रही हैं।

Uttarakhand Tea- विशेषज्ञ मानते हैं कि यदि किसानों को सीधे तौर पर चाय उत्पादन और विपणन से जोड़ा जाए तो उत्तराखंड में चाय उद्योग ग्रामीण अर्थव्यवस्था की तस्वीर बदल सकता है। आने वाले समय में टी टूरिज्म और ऑर्गेनिक खेती इस क्षेत्र को नई ऊंचाइयों तक पहुंचाने में अहम भूमिका निभा सकते हैं।